خانه 5 آشپزی 5 طرز تهیه فلافل

طرز تهیه فلافل

فلافل غذای سرخ کردنی آسیایی ساخته شده از خمیر نخود است. نخود در برخی مناطق به لوبیا گاربانزو نیز معروف است. فلافل معمولا همرا با سس ارده و سالاد گوجه خیار و کاهو میل می شود. این غذا معمولا همه چا یه یک روش خاص درست می شود اما در این جا می خواهیم پخت فلافل به شکلی متفاوت را به شما آموزش دهیم

آموزش پخت فلافل به شکلی متفاوت

مواد لازم

  • ۱ فنجان نخود (از شب قبل خیس خورده باشد)
  • ۱ فنجان جعفری خرد شده
  • نصف فنجان گشنیزخرد شده
  • ۲ – ۳ حبه سیر
  • ۱ قاشق چای خوری پودر گشنیز
  • ۱ قاشق چای خوری زیره
  • نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز
  • نمک
  • ۱ قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده و آب نصف لیمو
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • مقداری کنجد برای پاشیدن روی مواد
  • روغن سبزیجات برای سرخ کردن در روغن زیاد و یا ۳ قاشق روغن زیتون برای سرخ کردن در روغن کم.
  • آموزش پخت فلافل به شکلی متفاوت
  • . ۱ فنجان نخود را از شب در آب خیس کنید تا صبح بماند. آب باید ۲ یا ۳ برابر نخود باشد چون نخودها بعد از خیس خوردن پف می کنند.
  • آموزش پخت فلافل به شکلی متفاوت
  • . آب نخود را آبکشی کنید و در غذاساز بریزید.
  • آموزش پخت فلافل به شکلی متفاوت
  • . سیرها را پوست بگیرید و خرد کنید. جعفری را به اندازه یک پیمانه و گشنیز را به اندازه نصف پیمانه خرد کنید.
  • آموزش پخت فلافل به شکلی متفاوت

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

bigtheme